“寻味江南”春季美食节

美食，当以“鲜”为先

不负春光不负美食

快来中信国安尝“鲜”吧！

 

1、活动时间：2017.3.3—2017.5.1（以下内容均在活动期间内可以享受）

2、在微信朋友圈转发该主题活动，连续转发5天，到店验证均可赠送特色招牌菜品一份。

3、凡周六、周日在餐厅消费满888元，可参加“砸金蛋”活动，最高奖项可获豪华大床房入住一晚。

（活动最终解释权归中信国安大酒店所有）

 

 

杭式卤味板鸭  

 

 

是浙江杭州著名的汉族风味美食，是杭帮菜系中经典菜品，选用当年饲养成熟的鸭子为原料，经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红，酱香油润，富有回味，是杭州传统的风味名菜。

 

 

 

加入人参、黄芪、山楂、焦三仙等十几种名贵中药，在活血行气的花雕酒中文武火交替慢炖。每一块花雕醉鸡都含有丰富的的无机盐，氨基酸（包括8种人体不能自然合成的）、B族维生素群以及抗癌明星“硒”，使花雕醉鸡不但具有活血行气、增智美颜、大补元气的作用，而且花雕酒在高温的作用下，去腥增香、自然上色、鲜美异常。正所谓“辣中自有英雄气，麻里暗藏温柔风”。

 

宁波盐烤大红虾   

 

 

虾属于上等食料。性温、味甘、有补肾、壮阳、通乳的功效。营养价值高，是一种高蛋白低脂肪的食品，含钙量居众食品之首，还含有糖类、丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，对于肾阳虚的患者尤为适宜。 虾，是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。

 

杭式香酥春卷  

 

 

春卷是中国传统节日食品，流行于中国各地，江南等地尤盛。历史悠久，由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。

 

香煎马蹄糕

 

 

马蹄糕是一种传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

 

 

京葱烧海参

 

 

海参营养价值极为丰富，含人体必须的十多种氨基酸和五十多种天然营养成分，高蛋白低脂肪低胆固醇，男女老少皆可食用，牛鞭亦为高蛋白滋补食材，胶质含量高，配合海参一起烧制，口感软糯，滋味浓厚，余味飘香、三日不绝！

 

江南鸡汁煮春笋  

 

 

称为春天“菜王”的春笋脆嫩鲜美，素有“尝鲜无不道春笋”之誉。春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白及人体必需的营养成分和微量元素。

 

 

 

老鸭煲是一道传统名菜，江南滋补老鸭煲在原有的基础上加以改良，既传承了原来的烹饪技法，又融入新的饮食理念，将隔年老麻鸭进行脱脂处理，再配上笋干金华火腿，红枣、桂圆、党参、枸杞等滋补中药材，使菜品不但美味而且有养生保健的药用价值。

 

醋焖水库鱼

 

 

选用正宗黄河大鲤鱼2-3斤，口味鲜美、无土腥味、金鳞赤尾，含有肉体必须多种营养成分，本店特聘当地名厨师，运用醋焖的烹饪技法，用小火慢慢煨熟，菜品色泽红亮、鲜香微辣、细化软糯、回味悠长。

 

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